Związki kwasu foliowego są szeroko rozpowszechnione w przyrodzie, spotyka się je w organizmach zwierzęcych i roślinnych, a również w drobnoustrojach. W postaci wolnej występuje natomiast wyłącznie w ograniczonych ilościach; większa jego część jest w materiale naturalnym związana z dwoma lub więcej resztami kwasu glutaminowego, przyłączonego peptydowo do grupy v-karboksylowej właściwej (pierwotnej) cząsteczki glutaminianowej kwasu foliowego. Używając metody różnicowej Cropper i Scott określili budowę folianów krwi kurcząt otrzymujących bądź pteroiloglutaminian (a więc z 1 innymi rzeczami kwasu glutaminowego), bądź pteroiloheptaglutaminian (w drożdżach piwnych, z 7 resztami kwasu glutaminowego). Wyniki wskazują, że folian znajduje się w krwi kurczęcia przede wszystkim jako składnik kwasu 5-metyloczterohydrofoliowego. Związek ten całkiem możliwe, że produkuje się w ścianie jelita.
Zobacz także: Informacje Iga
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz